活灵活现中式面点【年年有鱼蒸饺】

准备食材：

玉米饺子面320克

温水 180克

猪腿肉 500克

韭菜

200克

白菜 100克

虾仁 少量

盐 少许

食用油 少许

胡椒粉

生抽

糖

生姜

料酒

料理步骤：

猪肉。韭菜，白菜洗净沥水，虾仁去壳备用。

2.猪肉切小块加姜末放料理机打成肉酱，韭菜白菜切末，虾仁切碎放所有调料搅拌成饺子陷。

3.玉米饺子饭，一晚温水。

4.揉成光滑的面团醒半个小时。

5.擀成饺子皮，皮稍微大一些。

6.包好陷，对折中间捏紧，在一端捏出眼睛造型。

7.尾端用筷子整形夹扁，用鹰嘴豆当眼睛。

8.用剪刀在鱼尾俩侧各自剪一下做出鱼鳍。

9.用叉子在鱼尾压出花纹。

10.在鱼肚子俩侧用叉子压出花纹。

11.蒸饺放入锅中，开大火蒸20分钟。

12.玉米饺子粉口感劲道爽滑，陷鲜美。

13.祝你年年有鱼。

记得按时吃饭